مقالات

نَباتُ العَصفر (القرْطَم)

Source: نَباتُ العَصفر (القرْطَم)

شجرة السابوتا Manilkara zapota

Source: شجرة السابوتا Manilkara zapota

أهم نظم زراعة الأسطح المكثفة

Source: أهم نظم زراعة الأسطح المكثفة

التمر هندى

التمر هندى Tamarindus indica هو احد نباتات العائلة البقولية, ويعرف التمر الهندي بعدة أسماء منها الحمر والحومر والعرديب والصبار, وقد كانت اشجاره موجودة فى حدائق القصور والمنازل المصرية لمنتصف القرن الماضى. والنبات عبارة عن شجرة مستديمة الخضرة يصل ارتفاعها الى ثلاثة امتار تقريبا, ذات خشب صلب لونه مائل إلى الحمرة, الاوراق مركبة, الأزهار برتقالية صفراء اللون تظهر فى عناقيد، الثمار عبارة عن قرون كباقى اصناف العائلة البقولية ذات لون بنى الى رمادى تحتوى على ما يصل الى 12 بذرة تقريبا, اللب بني لحمي حمضي المذاق, وعند النضج تجمع الثمار وتزال قشورها الصلبة, ثم يتم جمع اللب الذي يغلف البذور ثم […]

الحمضيات واهميتها لصحة الانسان

من المعروف ان اطفالنا الصغار خاصة عرضة للاصابة بالبرد والانفلونزا وعادة  ما تسارع الأسرة لاستعمال المضادات الحيوية المخلقة للتغلب على هذه المشاكل الصحية والتى يكون لها أثار جانبية ضارة على صحة الانسان. فى حين تتغافل الأسرة عن الدور المهم للحمضيات بانواعها المتعددة ونستعرض فى هذا المقال بعض الفوائد الغذائية للحمضيات.       https://drive.google.com/open?id=0B6lDevz-0r7AMjVTR282MjJsTUE

طائرة بدون طيار لزراعة الاشجار

طائرة بدون طيار لزراعة الاشجار أعلنت احدى الشركات  الهندسية البريطانية عن انتاج أول طائرة بدون طيار لزراعة الاشجار أليا,   وذلك للمساعدة فى مواجهة القطع الجائر للغابات في جميع أنحاء العالم. وقد أكدت الشركة أن الطائرات بدون طيار ستكون قادرة قريبا على زراعة نحو مليار شجرة سنويا، و خلال قمة للأمم المتحدة بنيويورك “2015″  قالت مهندسة الشركة “سوزان جراهام”  ان العالم يفقد سنويا ستة مليارات شجرة. وستصمم هذه الطائرات خصيصا لالتقاط صور مفصلة لمنطقة معينة، لتزود الشركة بمعلومات عن حالة المنطقة والتنوع البيولوجى بها, ويتم دراسة هذه البيانات من خلال برامج  محددة لتحديد اسلوب  زراعى دقيق يتم تحميله على نظام […]

أهم نظم الزراعة المائية للاسطح

الزراعة المائية للاسطح نستكمل اليوم حديثنا عن زراعة الاسطح , ونتحدث اليوم عن نظم زراعة الاسطح بدون تربة وهى النظم التى لاتستخدم فيها البيئات الصلبة كوسط لنمو الجذور, بل يتم فيها  استخدام المحلول المغذى حيث تكون الجذورة مغمورة فيه باستمرار, فيما يعرف بالنظم المغلقة التى لا تسمح بتسرب المياه للاسطح, ويوجد قسمان أساسيان لزراعة  الاسطح بدون تربة هما: أولا المزارع المائية الساكنة ” العميقة” :  وتعد من ابسط المزارع المائية التى تستخدم فى زراعة الاسطح, وفى هذا النظام تنمو النباتات في حاويات عميقة ” وعادة تكون حاويات بلاستيكية”, حيث  يتم تثبيت لوح من الفوم على سطح الماء لتثبيت الشتلات فيه […]

زهرة الخريف ” الأراولا”

 زهرة الأراولا Chrysanthemum morifolium                                                                                      من نباتات الأصص المزهرة الجميلة, موطنه الاصلى الصين ومناطق جنوب شرق آسيا ، ومنه انتشرت زراعته فى كل بلاد العالم تقريباً ويحتوى جنس الكريزانثيمم على ما يزيد عن 160 نوعاً بعضها حولى مثل المندلية والأراولا التى تنفرد بتسميتها بإسم الجنس نفسه نظراً لأهميتها ويتزايد عدد الأصناف التابعة للأراولا بإستمرار ويوجد منها اصناف ذات نورات […]

شجرة فاكهة العاطفة” Passion Fruit”

شجرة فاكهة العاطفة Passiflora edulis) Passion Fruit من النباتات دائمة الخضرة المثمرة من عائلة Passifloraceae” “, وهذه العائلة تحتوي على 400 صنف , ولكن القليل من اصنافها تستعمل للاكل, وهى فاكهة مميزة برائحتها وطعمها ولها عدة استخدامات فهى تستخدم طازجة كما يصنع منها المربى و العصير والايس كريم . موطنها الأصلي امريكا الجنوبية في البرازيل وباراغواي وأوروغواي و الأرجنتين, وهى كرمة نباتية متسلقة مثل العنب, الثمآر بيضاوية الشكل، و ذات لون أرجواني داكن أو أصفر عند النضج،وقشرتها صلبة تتلون باللون البنى عند النضج, واللب هلامى القوام به الكثير من البذور, تضاف الباشن فروت لكثير من العصائر لتعزيز النكهة فيها, و […]

الرمان ” Punica granatum”

شجرة الرمان  Punica granatum شجرة الرمان من الاشجار المباركة فهى ذكرتفى ثلاثة مواضع فى القران الكريم, وتعتبر ثمار الرمان “سيدة الفواكه” لما لها من قيم غذائية وصحية تكاد لا تتوافر كلها في فاكهة واحدة. وشجرة الرمان تعتبر من الشجيرات متساقطة الاوراق ولا يتعدى ارتفاعها 3 الى 4 متر تقريبا لها أغصان متدلية, وأغصانها وأوراقها تميل إلى اللون الأحمر, و ذات أزهار بيضاء وحمراء جميلة تتحول بعد العقد إلى ثمار ذات جلد قرمزي اللون أو أصفر محمر، وتسمى أزهار الرمان بالجلنار , وتحتوي الثمرة على المئات من الحبوب المائية اللامعة الحمراء أو البيضاء اللون وفي كل حبة بذرة صلبة أو لينة […]

العناية بمزارع الموالح فى الصيف

خدمة مزارع الموالح  فى الصيف نتحدث اليوم عن عمليات خدمة اشجار الموالح بعد انتهاء تساقط يوينو” ما يعرف بالنقطة” حيث تمثل الثمار الموجودة على الاشجار المحصول النهائى مما يتوجب المحافظة عليها وعدم السماح للافات المختلفة بالتاثير عليها سلبا وكذلك يجب استكمال باقى عمليات الخدمة المزرعية من تسميد ورى وتقليم ومكافحة بصورة دقيقة للحصول على محصول جيد سواءا من حيث الكم او جودة الثمار. فى هذه الفترة تحتاج الاشجارلكميات اكثر من المياه لانها مرحلة امتلاء الخلايا ونمو الثمار لذلك يجب تجنب تعريض الاشجار للعطش حتى لا يؤدى ذلك لصغر حجم الثمار, كما قد تتساقط الثمار عند اشتداد العطش, لذلك ففى الاراضى […]

“1”الزيتون Olea europaea. L.

الزيتون  Olea europaea. L.     شجرة الزيتون من الأشجار المباركة التي باركها الله عز وجل وذكرها في كتابه العزيز حين قال ((شجرة مباركة زيتونة لا شرقية ولا غربية يكاد زيتها يضئ ولو لم تمسسه نار)), كما ذكرت في مواضع قسم في القران الكريم حيث اقسم الله بها، والله سبحانه وتعالي لا يقسم إلا بعظيم قال الله ((والتين والزيتون وطور سنين)), وفيما روى عن رسول الله صلى الله عليه وسلم انه قال :”كلوا الزيت وادهنوا به فإن فيه شفاء من سبعين داء منها الجزام “,  وفى روايه أخرى “كلوا الزيت وادهنوا به فإنه طيب مبارك”. وتعتبر شجرة الزيتون من أقدم […]

“عشب الليمون”

“عشب الليمون” Cymbopogan citratus عشب الليمون هو احد نباتات الحشائش المعمّرة، الإستوائية و شبه الإستوائية،  ويعرف ايضا باسم حشيشة الليمون (lemongrass)  وذلك لتميزه بنكهة ورائحة عطرية تشبه رائحة الليمون، حيث يحتوي على نفس الزيت العطري الموجود في قشر الليمون, وهو احد نباتات العائلة النجيلية Graminaceae , تنمو النباتات من قاعدة بصليّة صلبة ذات جذور شعيرية متشعّبة ترتفع منها أوراق خضراء رفيعة طويلة، أطرافها المسنّنة يميل لونها أحياناً إلى اللون البني, وعادة يقارب ارتفاع النبات المتر الواحد, و ان كان في بعض الأصناف الأخرى قد يتجاوز ذلك. الأجزاء المستعملة:                           […]

Ficus carica L. اشجار التين

التيــــن Ficus carica L. شجرة التين من الأشجار المباركة والتي ذكرت في الكتب السماوية، وقد اقسم بها الله فى القران,  وتوجد سورة باسمها فى القران, وهي من أقدم الأشجار التي عرفها الإنسان, وتعتبر إحدى أطول الأشجار المثمرة عمراً , وشكلت مع الزيتون والعنب والنخيل أقدم مجموعة من النباتات التي قامت عليها زراعة البساتين في العالم القديم. ويعتقد ان موطنه الاصلى اسيا الصغرى ومنها انتشر لباقى انحاء العالم, ويعتبر التين احد الفاكهة الشعبية التي تؤكل طازجة أو مجففة, وثماره ذات  قيمة غذائية عالية وطعم لذيذ, وثماره ذات فوائد طبية و غذائية عاليه حيث تحتوي على كميات كبيرة من الكالسيوم والحديد بالاضافة […]

Phoenix dactylifera ” 1″نخيل البلح

نخيل البلح Phoenix dactylifera الموطن الاصلى للنخيل:                              تعتبر منطقة الجزيرة العربية والعراق الموطن الاصلى لنخيل البلح ومنها انتشر لباقى المنطقة, والنخيل شجرة مباركة وهى غذاء الفقير وفاكهة الغنى, وثمارها تعتبر مع اللبن غذاء كامل تمد الانسان بكل العناصر التى يحتاجها الجسم.  وتزرع فى مصر اصناف النخيل المختلفة نظراً لاختلاف الظروف المناخية وتباينها فى مصر لذا فنجد الأصناف الرطبة والنصف جافة فى مناطق الدلتا ومصر الوسطى, بينما تنفرد منطقة مصر العليا وخاصة أسوان بوجود الأصناف الجافة,  ويحتاج النخيل إلى درجات حرارة مرتفعة نسبياً ورطوبة نسبية منخفضة خلال أشهر الصيف […]

الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودورها المنتظر

الهيئة القومية لسلامة الغذاء ودورها المنتظر احتفالية يوم السلامة العالمى نقابة المهندسين ابريل 2017 المقــدمـــة:                      نظرا لتعدد الجهات المسئولة عن الرقابة على الغذاء وتوزعها بين الوزارات والهيئات المختلفة, وعمل كلا منها في جزر منعزلة, مع عدم وجود حدود فاصلة بين اختصاصات كل جهة, مما يؤدى لتضارب القرارات وتكرارها, وإهدار الموارد البشرية والمالية؛وزيادة التكاليف على السلعة الغذائية مما يحمل المستهلك أعباء اكثر في النهاية, وكذلك وجود ثغرات في تطبيق النظام الرقابى,                                    وذلك كنتيجة مباشرة لغياب استراتيجية قومية […]

شجرة السابوتا

السابوتا Manilkara zapota   أحد اشجار عائلة Sapotaceae  و التي تضم عددا ً من الأنواع تنتمي لأجناس مختلفة تؤكل ثمارها, شجرة مستديمة الخضرة متوسطة الحجم ارتفاعها 6-20 مترا, و قد زرعت السابوتا منذ زمن طويل لاستخلاص مادة ( Latex) التى تدخل فى صناعة مادة(chicle)  والتي تستعمل في صناعة اللبان, وكذلك المواد التي تدخل في صناعة حشو الأسنان, و تُعد كل من جنوب شرق المكسيك و جواتيمالا و هندوراس أهم مراكز إنتاج مادة التشكل و التي تستخرج غالبيتها من الأشجار النامية بحالة برية. الموطن الأصلي:                         تعتبر أمريكا الوسطى وخاصة […]

أشجار الجميز

أشجارالجميــــــز Ficus sycomorus  الجميز هي أحد أشجار  Sycamore, وتنتمى لجنس الفيكس الذى تنتمى له اشجار التين, وهي من الأشجار المعمرة مستديمة الخضرة, يصل ارتفاعها لحوالي 8 أمتار, وهى شجرة مثمرة كبيرة الحجم, تتميز أخشابها بالقوة وخاصة عند غمسها في الماء, أوراقهاً بيضاوية الشكل خشنة الملمس، ويفرز النبات سائلا لبنيا غزيرا خاصة فى الربيع, وقد كانت هذه الشجرة المصرية الاصيلة منتشرة بكثرة في الريف  لتوفيرالظل وتنقية الجو من الأتربة, ويطلق عليها اسماء مختلفة تبعا لمناطق وجودها منها شجرالرقاع, وشجر الثالق, أو الابرا. ولقد استظلت السيدة مريم العذراء فى رحلتها المقدسة بشجرة الجميز ومازالت هذه الشجرة تعرف باسم      ” شجرة […]

زهرة اللوتس بين الاسطورة والواقع

زهرة اللوتس  Nymphae Sp. Lotus زهرة اللوتس كان لها دور كبير في طقوس العبادة المصرية القديمة وكانت تعتبر من أقدس الأزهار، وأعظم الأزهار كمالاً، إنها سيدة العطور, حيث كانت زنابق النيل المقدسة تقدم كقرابين خلال الشعائر الجنائزية, كما وجدت بقاياها تغطي جسد توت عتخ امون عند اكتشاف مقبرته عام 1922, وقد سمى اللوتس المصري بزنابق النيل، واللوتس الأزرق، وزنابق الماء. وقد كانت زهرة اللوتس شعارً الجيش المصرى في العصور الفرعونية, وقدكان الفراعنة يعتبرونها تحاكى النيل فأوراقها البحيرات المتفرعة من النيل وساقها مجراه، والزهرة دلتا النيل, كما كانت زهرة اللوتس رافداَ للإبداع الفني والمعماري، ففي النقوش المرسومة على مقابر طيبة وجد رسم […]